米粉de抹茶ロール

形がかなりイビツになってしまったけど、小麦粉を入れずに

米粉で作った抹茶ロールケーキ　中の生クリームは

甘納豆と刻んだバナナが入っています　生地のコツは

しつこいぐらい卵を泡立てて、さらに米粉効果でモチッと

しながらも超ふんわり　美味しい生地になりましたよ

抹茶は実家から送ってもらった京都のものです

お茶は授乳中のママ用のハーブティ

おっぱいの質が良くなって、美味しくなるんですって。

時々詰まり気味になる私にはＧＯＯＤなお茶なのです

りんごパウンド

すぐにできるお菓子のネタを探して冷蔵庫を開けたら

りんごが１個　そして混ぜて焼くだけのパウンドケーキを

確か１個５０円ぐらいのりんごで美味しいのができたよ

表面はサクサク、中はふんわり～。ちなみこれも米粉入り

今、私の中で米粉が流行ってマス。美味しいんだもの

次は土日にでも、もうちょっと手のこんだの作るわ

だって愛莉姫が寝てる時しか時間がないんだもん。。。

でも他のママ達の話を聞いてると、うちの子はとっても

手がかからなくて育てやすい、お利口ちゃんみたい

姫ありがとう、ママは助かってるよ

米粉deチョコマーブルシフォン

シフォンケーキを米粉で作ってみた

普通に作ってもおもしろくないかなと思ってチョコ生地と

混ぜてマーブル模様にしましたよ

ちょっとマーブルが細かすぎてわかりにくいけど・・・

米粉は小麦粉に比べてカロリーも低くてヘルシー

あと水溶けが良いので、小麦粉のように頑張ってふるう

必要なく、いい加減に混ぜてもダマになりません

食感は、やや水分が多くて弾力がある感じかな。

小麦粉→ふわっふわ　米粉→ふわもちっ　です

適当に作ったオリジナルレシピですが、なかなか成功

うどん ＆ かぼちゃ

今日の夕飯はコレ　お昼にガッツリ食べてしまったので、

うどんにしました 　一応“つるとんたん”の

「明太あんかけ玉子とじのおうどん」をイメージしてます。

スープに明太子をたっぷり入れて、卵を溶き入れてトロみを

とけたあと、さらに明太子を乗せて柚子胡椒でアクセントを。

すっごく身体があったまって、寒い時期にはピッタリ

お店で食べたらこれで￥1,200だけど、お家だと・・・むふふ

今日はハロウィンなので、デザートにかぼちゃプリンを

作りました。北海道のかぼちゃを使って濃厚な仕上がり

ちょっとカラメルが固まってしまったけど、私好みのお味。

旦那ちゃんはかぼちゃが嫌いなので・・・残念

アップル＆キウイパイ

小腹が減ったのですぐにできるパイを作ってみました

フィリングは冷蔵庫と相談して、りんごとキウイ

りんごは“しなのスイート”という、なかなか甘いりんごです。

りんごが甘めなので、酸っぱめのキウイもＩＮ

焼き立てはパイ生地がサクッパリッで、 中はトロリと熱い

甘みと酸味もちょうどいい感じ(*≧ｍ≦*)

冷やしたら冷やしたでまた味が変わって美味しいんだな

シュークリーム

リクエストによりシュークリームを作成　作ってる間、姫を

見ててもらわないといけないから土日しかできないけど・・・

こういうのは手早くパパッと作らないと味が変わってくるので

平日だと途中でグズりだしたらもう終わりなのよね

自家製だとクリームは入れ放題　たっぷりです

焼いてる時のイイ香り、焼きたてシューのパリッ＆フワッ感が

たまりません　クリームも卵２コ使って濃厚にしました

愛莉姫はいつ頃になったら、こういうおやつを食べれる

ようになるのかしらん？　できるだけお手製にしたいな

あんパン

久しぶりにパンを作ったぞ　あんパンだけど・・・

でも小腹がすいたとき、おやつには最適なのだ(≧∇≦)

中身は白あんです　「つぶあん」と「こしあん」だったら、

私は絶対こしあん派！！　舌触りが滑らかなのが好みデス。

ブラウニー

チョコブラウニーを作ったぞ　なんせ時間がないので、

混ぜて焼くだけ！みたいなのしか作れないが。。。

普通のブラウニー生地の上に、チョココーティングをして

パリッとした食感になるようにしました

はぁ、チョコは癒される・・・　育児、頑張るべ

チーズケーキ

先日、旦那ちゃんと2016年のオリンピックはどこになるか？と

いう話で、私はシカゴ、旦那ちゃんはリオだと思う！と。

残念ながら旦那ちゃんが勝ったので、じゃあおやつ作って

というリクエストに。。。なんかおやつ作るのも久しぶり

混ぜて焼くだけのチーズケーキだけど、しっとりと濃厚で

美味しいのだ　１晩しっかり冷やしたから更にＵＰ

それにしても・・・旦那ちゃんが焼きチーズケーキがいいと

言うから作ったのに、焼きがいいって言ったっけ？って

全然覚えてないらしい。

自分の発言には責任を持って欲しいわ(＠Д＠；

抹茶小豆パン

久しぶりのパン　小豆を入れて、抹茶パンを焼いてみた！

コネコネしているうちに小豆がつぶれてしまったようで、

あんまり粒の状態では残っていなかったけど、食べてみたら

味はちゃんと小豆の味がしたよ　ほのかに甘くて私好み。

このところ疲れが取れなくて、本当にヘロヘロなのだけど

やきたてパンの香りで、少し癒されました(n‘∀‘)ηﾟ★